Giusto in tempo per partecipare, per la seconda volta in questo mese, all'iniziativa di Salutiamoci, ospitata da Mondo di Cì. Dei pancakes di lenticchie crude leggermente fermentate, facilissimi da preparare e altamente nutritivi e gustosi.
Ingredienti per 10 pancakes:
100 grammi di lenticchie rosse decorticate bio
un cucchiaino di curcuma
mezzo cucchiaino di paprica
un piccolo spicchio d'aglio
qualche ciuffo di prezzemolo
olio evo
sale marino integrale
Mettete a bagno le lenticchie per dieci - dodici ore. Scolatele e frullatele insieme alla curcuma, la paprica, l'aglio tritato. Aggiungete dell'acqua perché il composto raggiunga la giusta consistenza. Unite il prezzemolo tritato e aggiustate di sale. Ungete una padella con dell'olio e versatevi con un cucchiaio il composto formando dei dischi di otto cm circa. Cuocete i pancake per qualche minuto su ambo i lati.
Che bella questa ricetta! Da replicare sicuramente :) amo i pancakes ;)
RispondiEliminaGrazie per aver partecipato ancora :)
Ciao!
Grazie a te dell'ospitalità!
RispondiEliminamaddai, che ricetta insolita! lenticchie solo ammollate, senza cuocerle? proverò anch'io, mi sembrano anche belli ariosi all'interno, senza usare lievito!
RispondiEliminaProprio così Pata, se provi fammi sapere! Mi sono "liberamente" ispirata ad una preparazione indiana che prevedeva anche il riso, anch'esso crudo e ammollato. Baci :)
Eliminafighissimuuus!! :D
RispondiEliminaGrazie cara! :)
EliminaChe inusuale ricetta! e che risultato fantastico!
RispondiElimina... da provare! subito! ;-)
Grazie Mari! Se provi fammi sapere eh ;)
EliminaOttimi, li proverò!
RispondiEliminaGrazie Cincia, attendo info sull'esito! :)
EliminaChe idea originale!Mi piace tantissimo!
RispondiEliminaBacioni!
Grazie Lenia, bacioni anche a te! :)
EliminaUh che scoperta il tuo blog!! Non ho mai provato a fare i pancake.. questa ricetta mi piace moltissimo! A presto, Lucy
RispondiEliminaBenvenuta nella mia cucina Lucy e grazie mille!!!
EliminaEra un bel po' che non passavo, accidenti quante ricettuzze, tutte squisite e questa in assoluto la migliore delle tue ultime, soffici soffici!
RispondiEliminaGrazie mille Ale! :)
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