Polpette di Fiocchi d'Avena

Le croccanti polpette di fiocchi di avena sono facilissime da fare. Si preparano in pochi minuti, previo il tempo di ammollo dei fiocchi. Le mie sono state fatte con i fiocchi di avena integrali, ma vanno bene i fiocchi di qualsiasi cereale, meglio se integrali e biologici, naturalmente. Il composto che otterrete non sarà molto asciutto, ma le polpette tengono bene la cottura, senza alcun rischio di sfaldarsi in fase di frittura.

Ingredienti:
200 grammi di fiocchi di avena integrali
un cipollotto
prezzemolo tritato
quattro cucchiai di formaggio di capra grattugiato
pepe nero
noce moscata
olio per friggere
sale marino integrale

Mettete in ammollo i fiocchi per una notte intera. Quindi scolateli e strizzateli per bene. Mescolateli al cipolotto tritato finemente, comprese le sue foglie verdi. Unite il prezzemolo le spezie, il formaggio e aggiustate di sale. Formate delle polpette nella forma desiderata e friggetele in olio caldo, fino a doratura.



 

40 commenti:

  1. le tue ricette e le tue foto sono un incanto!!! bravissimaaa!! :-*

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  2. Sempre belle le tue foto e che dire delle polpette , me ne mangerei subito un paio

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    1. Sono così saporite... grazie, Laura :)

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  3. Che idea sfiziosa, saranno gustosissime! Una ricetta interessante, mi piace un sacco e la proverò sicuramente, anche perchè i fiocchi di avena di solito li uso solo per i lievitati.
    Un abbraccio e buon week end!

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    1. Grazie, Seddy, vale la pena i provarle! A presto :)

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  4. Unì'altra deliziosa proposta, molto sfiziosa, grazie cara!!!!

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  5. Sono negata col fritto... Le provo a cuocere in forno?
    V.

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    1. Prova pure al forno, ma sappi che è facilissimo friggere queste polpettine ;) Grazie del passaggio! :)

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  6. wow fritte (e salate!) non le ho proprio mai pensate... grande idea!! :)))

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  7. Davvero deliziose queste polpette, Letissia. Un piatto sanissimo e leggero.
    Un abbraccio e buon sabato sera!
    MG

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    1. Grazie, cara, contenta che ti siano piaciute ;)

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  8. Le ho viste altre volte in giro e ho sempre pensato "uau, fighe, devo proprio provarle!), poi, come molte altre cose, passano di mente fino a che non le rivedo la volta successiva. Spero stavolta di riuscire a farle senza non dover scrivere nuovamente un commento del genere ^_^"
    Buona festa della donna, un abbraccio!

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    1. Grazie, Lu, lo spero anch'io per te perché sono così saporite, croccanti, fragranti... :) Non le facevo da un sacco di tempo, eppure sono state un vecchio cavallo di battaglia ;) ma devo dire che sto recuperando alla grande :)
      Bacetti.

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  9. Oddio Leti..... sono incollata al monitor. I fiocchi d'avena, così come la crusca, non mancano mai nella mia dispensa e con queste polpette hai davvero stimolato i miei desideri ^_^
    Grazie dolce stella, ti abbraccio forte.

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    1. Grazie a te, Erica, sei così cara!!! Anche tu stimoli i miei desideri con la tua scintillante creatività :)
      Ricambio l'abbraccio, a presto.

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  10. interessante, son sempre alla ricerca di nuove idee e i fiocchi di avena li ho appena presi....grazie!

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    1. Allora prova a farle, Lilli, vedrai che ti piaceranno. Fammi sapere!!!
      Grazie del passaggio :)

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  11. Ma sai che non ho mai provato a fare delle polpette quasi completamente di fiocchi? Li ho usati per addensare impasti di burger e polpette vegetali, ma da soli non ci avevo mai pensato...e dato che li adoro devo assolutamente provare :) Grazie per la ricetta, un abbraccio :*

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    1. Sono buonissime così ;) Ti piaceranno, Alice, ne sono sicura!!!
      Grazie a te, cara. Ricambio l'abbraccio, a presto!

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  12. Sembrano buonissime! Le devo provare di sicuro!
    Un bacione forte da Grecia, dolcissima Letti!

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    1. Grazie, Lenia, un bacione anche a te!

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  13. Sicuramente buonissime complimenti!!!
    Buona serata!

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  14. Ecco che cosa ci posso fare con quei fiocchi che mi hanno regalato!!!

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    1. Perfetto, la ricetta giusta al momento giusto! :D
      Grazie!

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  15. buoneeee, amo i fiocchi di avena :-)

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  16. Leti mi devi dire se il sapore dell'avena si sente parecchio!? Sono meravigliose anche queste e anche queste son da provare ;)

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    1. No, tranquilla, Cami. Gli amici a cui mi è capitato di offrirle, in più occasioni, mi hanno sempre chiesto di cosa fossero fatte ;)
      Un fortissimo abbraccio.

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  17. Risposte
    1. Grazie, Libera, felice di leggerti :)
      Un abbraccio, cara, buona giornata!

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  18. Grazie, Valentina!
    A presto, cara.

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  19. e pure questa mi ero persa, mi arrendo! alla golosità che sprigionano i tuoi piatti

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    1. Ed io mi ero persa il tuo prezioso commento! Grazie mille, cara Su :)

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