Polpette di Cavolfiore

Le mie polpette partecipano al contest "Cavoli, che ricetta!"

Ingredienti:

400 grammi di cavolfiore

400 grammi di patate

uno spicchio d'aglio

pepe nero

noce moscata

pan grattato 

semi di papavero

olio per friggere

sale marino integrale

Lavate il cavolfiore e le patate, dividete in cimette il primo e dopo aver sbucciato le patate, tagliatele in grossi spicchi. Mettete gli ortaggi a cuocere insieme a vapore, fino a quando non saranno teneri. Passateli al passaverdure e unite al composto così ottenuto,  l'aglio tritato finemente, il sale, un pizzico di pepe nero e un altro di noce moscata. Amalgamate gli ingredienti e aggiungete del pan grattato al fine di ottenere un impasto sufficientemente sodo (io ho unito tre cucchiai di pan grattato). Ricavatene delle polpettine, passatele nel pan grattato mischiato a dei semi di papavero e friggetele nell'olio bollente.
P.S. Ne ho ottenuto una trentina. Buonissime da mangiare calde, ma anche fredde ;)