Riso Rosso con Ceci e Broccoletti

Dopo aver letto il post di Pasticci di Patapata, non vedevo l'ora di provare il  riso Java di Altromercato. Appena ho potuto, sono scesa in città a fare la mia buona spesa presso la bottega  Otra vez  e prendere i preziosi chicchi tailandesi: riso rosso Javarouge, integrale e decorticato, insieme a  riso nero integrale. 
A volte, mettersi ai fornelli può suscitare la sensazione  di un luogo.  Oggi ho viaggiato nella mia cucina, tra  colori e profumi meravigliosi. 
Perciò raddoppio i plausi già fatti da Pata.  Adesso, a me non rimane che finire la scodella... e a voi? 

Ingredienti:

300 grammi di riso Java

un broccolo nero di circa 250 grammi

una tazza di ceci già lessati

due piccoli scalogni

due cucchiai di tahin
due pizzichi di semi di cumino (Altromercato anche questi!)

olio evo

sale marino integrale

Lavate il riso sotto l'acqua corrente. Mettetelo in una pentola con il coperchio, con una quantità d' acqua leggermente salata, pari al doppio del suo volume. Appena inizia a bollire, abbassate la fiamma e proseguite la cottura fino al completo assorbimento dell'acqua. Intanto lavate e cuocete a vapore per pochi minuti il broccolo diviso in cimette. Affettate gli scalogni e fateli imbiondire in una padella con un filino d'olio. Unite i ceci, i broccoli e il riso e saltate il tutto per un minuto. Aggiungete infine il tahin e il cumino, aggiustate di sale, rimestate e servite.