Ai carciofi ho dedicato già diversi post, sarà che mi piacciono tantissimo?! Eccoli ancora oggi in un piatto semplice, veloce e saporitissimo! Buon appetito a tutti :)
Ingredienti:
320 grammi di spaghetti integrali
quattro carciofi
tre spicchi d'aglio
un peperoncino
due limoni
qualche ciuffo di prezzemolo
pepe nero
pepe nero
olio evo
sale marino integrale
Pulite i carciofi, tagliateli a metà, asportate il fieno interno e versateli in una bacinella d'acqua acidulata con il succo di un limone. In una ciotolina versate due cucchiai di olio, unite uno spicchio d'aglio tritato e del prezzemolo.
Arrostiteli su una piasta o sulla brace spennellandoli, di tanto in tanto, con l'olio aromatizzato.
Arrostiteli su una piasta o sulla brace spennellandoli, di tanto in tanto, con l'olio aromatizzato.
In una padella versate dell'olio, i due spicchi dì aglio tritati ed il peperoncino spezzettato. Fateli indorare e spegnete. Cuocete gli spaghetti e appena cotti saltateli nella padella del condimento, insieme ai carciofi e al succo di un limone. Cospargete di prezzemolo tritato, unite una spolverata di pepe nero e servite.
un modo di usare i carciofi che non conoscevo, goloso e inoltre una variante della solita pasta
RispondiEliminaMille grazie Lara e benvenuta! :)
Eliminaanche a me piacciono parecchio, in particolare cotti, ma arrostiti non li ho mai fatti.. e visto che io arrostirei anche una ciabatta (credo proprio sia la mia cottura preferita!) non posso non provare :)
RispondiEliminabacioni Letissia
I carciofi arrostiti sono divini, specie alla brace! Baci :)
EliminaI carciofi mi piacciono in tutte le versioni, peccato stia finendo la stagione! Ottimo questo condimento per la pasta!! ;-)
RispondiEliminaGrazie Mari, anch'io li apprezzo in ogni salsa. Qui per fortuna la raccolta prosegue fino a giugno ;) Un bacione!
EliminaBuonooo!! Io sono una frana coi carciofi :(
RispondiEliminaDici davvero? Daiii, sono così buoni, devi assolutamente farli tuoi! ;) Grazie e a presto!
EliminaNon ho mai fatto i carciofi grigliati, dev'essere buonissima questa pasta.
RispondiEliminabaci Su
Devi farli, Cincia, sono buonissimi i carciofi alla griglia, bastano pochi minuti ed hai la bontà nel piatto :) Baci!
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