Tofu Marinato

Come sapete adoro le preparazioni casalinghe e pur non essendo amante del tofu, mi dedico volentieri alla sua preparazione, che trovo divertente, rilassante e decisamente economica! Con il tofu autoprodotto nei giorni scorsi, ho preparato dei finger food, che, grazie ad una semplice marinatura,  oltre ad essere belli da vedere, sono anche molto appetitosi, ricchi di  sapore e profumi che  il tofu al naturale non ha! 

Con questa semplice preparazione partecipo all'iniziativa di Salutiamoci, che per tutto il mese di Giugno sarà dedicata al tofu ed ospitata nel blog Galline 2ndlife dalla Splendida Splendente Lo ;)

Ingredienti:

tofu

salsa di soia (shoyu o tamari)

aglio

prezzemolo

basilico

menta

rosmarino 

origano

peperoncino 

olio evo

Anzitutto mettete sotto peso il tofu per permettere la scolatura dell'acqua di vegetazione. Intanto preparate una salsina per la marinatura mescolando l'olio, la salsa di soia, l'aglio, le erbette aromatiche e il peperoncino  tritati finemente.  

Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo a marinare nella salsa per almeno due ore, ma meglio sarebbe un'intera notte. Non occorre coprirlo con la marinatura, quindi non esagerate con gli ingredienti, basterà che lo giriate di tanto in tanto nella salsina.

Potrete mangiarlo crudo oppure saltarlo qualche minuto in padella. Infilzate un rametto di rosmarino su ogni cubetto e portate a tavola!